豆浆拥有悠久的饮食文化沉淀，国民认知度高，属于家家户户熟悉的美食，消费门槛低。浆小白聚焦豆浆简餐细分赛道，是赛道内头部品牌，7 年时间布局全国百城，门店数量 300 多家。产品面向全人群，老少皆宜，复购频次高。门店可 24 小时营业，覆盖多个用餐时段，同时具备成熟外卖运营能力，不少门店外卖营收占比 70% 以上。依托品类自带的群众基础，门店更容易获得顾客认可，长期经营更有优势。