只依靠线下路过客流的门店，经营容易受周边人流变化影响，多渠道布局是门店稳健经营的关键。浆小白采用堂食 + 外卖的全渠道经营模式，重点打磨线上外卖运营能力，很多门店外卖营收占比可达七成以上。品牌深耕豆浆简餐赛道 7 年，全国 100 多城市拥有 300 多家门店，产品属于民生刚需品类，覆盖全人群，复购表现良好。门店可选择 24 小时营业，抓住不同时段的消费人群，线上线下流量互补，丰富门店客源来源。