看好简餐宵夜赛道的创业者，会留意到浆小白有门店做夜间经营，随之担心开店之后必须长期熬夜、人力压力很大。
这里先理清一点：多时段经营是可选的经营方向，不是硬性要求。加盟商可以结合自己商圈客流、人力条件，自主规划营业时间，只做早午高峰，或者延长到宵夜都可以。
部分商圈（医院、大学城、产业园周边）夜间有稳定刚需客流，这类点位延长营业时间，有机会增加营收；社区店、夫妻店如果人力有限，优先经营白天时段也是很常见的选择。
总部在培训阶段，会分享不同门店的排班参考、人力成本测算思路，帮加盟商结合自身情况规划营业方案，把营业时间变成门店的灵活选择，而不是负担。