只押注单一渠道,很容易遇到客流波动。浆小白推行全渠道经营思路,堂食接待周边散客,外卖承接线上远距离订单,同时适配社群、团购等多元渠道拓展客源。加盟商可以根据门店选址灵活调配重心,如果选址靠近写字楼、公寓,可以重点发力外卖;社区店则可以兼顾线下熟客。多元渠道分散经营风险,不会因为某一条渠道流量下滑,直接影响门店整体营收。