很多餐饮项目会受年龄、圈层限制，客流天花板明显。浆小白主打豆浆及配套轻食，覆盖早餐、下午茶、夜宵，学生、上班族、夜班人群都可以成为目标客群，受众没有明显门槛。稳定的刚需属性，让门店更容易持续获得到店和线上订单，相比小众特色餐饮，客源基数更大。品牌多年运营沉淀，在不少城市拥有一定认知度，新店开业更容易被周边消费者接纳，降低前期市场教育的压力。
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